Receta imprescindible: Judías verdes a la gallega, ¡deliciosas!

Receta imprescindible: Judías verdes a la gallega, ¡deliciosas!

Si eres amante de la comida tradicional gallega, esta receta de judías verdes a la gallega no puede faltar en tu repertorio culinario. Preparar este plato es muy sencillo y los resultados son simplemente deliciosos.

Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de judías verdes
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de pimentón
• Aceite de oliva
• Sal

Para ver el proceso completo de preparación, te invitamos a ver el siguiente video:

Deliciosas judías verdes a la gallega: una receta imprescindible

Las judías verdes a la gallega son un plato tradicional de la cocina gallega que no puede faltar en ningún hogar. Esta receta, además de ser deliciosa, es muy fácil de preparar y requiere ingredientes sencillos que se encuentran fácilmente en cualquier supermercado.

Para preparar unas deliciosas judías verdes a la gallega necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de judías verdes
• 4 patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 150 gramos de jamón serrano
• Aceite de oliva
• Sal

Comienza por lavar bien las judías verdes y cortarlas en trozos de aproximadamente 3 cm. Pela las patatas y córtalas en rodajas de medio centímetro de grosor. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lava el pimiento rojo, quítale las semillas y córtalo en tiras.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados. A continuación, añade el pimiento rojo y sigue cocinando durante unos minutos más.

Añade las judías verdes a la olla y remueve bien para que se mezclen con el resto de los ingredientes. Añade también las patatas y el jamón serrano cortado en trozos pequeños. Añade sal al gusto y cubre todos los ingredientes con agua.

Lleva la olla a fuego medio-alto y cuando empiece a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen al fondo de la olla.

Una vez que las judías verdes y las patatas estén cocidas, retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Las judías verdes a la gallega se suelen servir como plato principal, pero también pueden ser un excelente acompañamiento para carnes o pescados. Se pueden comer calientes o frías, según tus preferencias.

Este plato es muy versátil y se puede adaptar a los ingredientes que tengas disponibles. Por ejemplo, puedes añadir chorizo o panceta en lugar de jamón serrano, o incluso agregar un poco de pimentón para darle un toque ahumado.

Las judías verdes a la gallega son una receta tradicional y deliciosa que no puede faltar en tu repertorio culinario. En este artículo te contamos cómo prepararlas de manera fácil y rápida. Solo necesitarás judías verdes frescas, aceite de oliva, ajo, pimentón y sal. Primero, limpia las judías y cuécelas hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva, sofríe el ajo picado y el pimentón. Añade las judías y saltea todo junto durante unos minutos. ¡Y listo! Disfruta de este plato tan sabroso y nutritivo.

Deliciosas Judías Verdes Gallegas

Las judías verdes a la gallega son un plato tradicional de la cocina gallega que destaca por su sencillez y su delicioso sabor. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier época del año, ya que las judías verdes son un ingrediente fácil de encontrar en cualquier mercado o supermercado.

Para preparar unas judías verdes a la gallega necesitarás pocos ingredientes, pero de calidad: judías verdes frescas, patatas, cebolla, ajo, aceite de oliva, pimentón y sal. La combinación de estos ingredientes básicos resulta en un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para compartir en una comida familiar o con amigos.

La clave para que las judías verdes a la gallega queden perfectas está en cocinarlas en su punto justo de cocción, de manera que mantengan su textura crujiente pero tierna a la vez. El sofrito de cebolla, ajo y pimentón le aporta un toque de sabor característico a este plato, que se potencia con el aceite de oliva virgen extra utilizado en su preparación.

Las judías verdes a la gallega son un plato versátil que puede servirse como acompañamiento de carnes o pescados, o incluso como plato principal acompañado de un buen trozo de pan. Esta receta, además de ser deliciosa, es una excelente opción para incluir verduras en la dieta de forma sabrosa y nutritiva.