Cocina un caldo gallego rápido y sabroso con la olla express

Si tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a disfrutar de un delicioso caldo gallego, la olla express es tu aliada perfecta. Con este práctico utensilio de cocina, podrás preparar un caldo gallego sabroso en cuestión de minutos.

El caldo gallego es un plato típico de la gastronomía gallega, lleno de sabor y tradición. Está compuesto por ingredientes como lacón, grelos, patatas, chorizo y fabas. La olla express permite cocinar todos estos ingredientes de forma rápida y eficiente, conservando todos sus sabores y propiedades.

No te pierdas este video que te enseñará cómo cocinar un caldo gallego rápido y sabroso con la olla express:

Prepara un delicioso caldo gallego en olla express

El caldo gallego es una de las recetas más tradicionales y deliciosas de la cocina gallega. Este plato es perfecto para los días fríos, ya que su caldo caliente y abundante te reconfortará y te hará sentir como si estuvieras en la costa de Galicia. Y lo mejor de todo es que puedes prepararlo de manera rápida y sencilla utilizando una olla express.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de cerdo (costilla, lacón, oreja, morro, etc.)
• 250 g de grelos o nabizas
• 200 g de patatas
• 200 g de judías blancas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto
• Pimentón dulce
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En primer lugar, corta la carne de cerdo en trozos medianos y ponla en la olla express con un poco de aceite de oliva. Sofríela hasta que esté bien dorada por todos lados.
2. Pela y pica la cebolla, los ajos y el pimiento verde. Añádelos a la olla express y rehoga todo junto durante unos minutos.
3. Añade las judías blancas previamente remojadas y las patatas peladas y cortadas en trozos grandes. Cubre todo con agua y añade sal al gusto.
4. Agrega el pimentón dulce y la hoja de laurel. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen los sabores.
5. Cierra la olla express y cocina a fuego medio durante unos 30-40 minutos, o según las indicaciones de tu olla.
6. Mientras tanto, lava y corta los grelos en trozos grandes. Añádelos a la olla express una vez haya pasado el tiempo de cocción. Si no encuentras grelos, puedes sustituirlos por nabizas.
7. Vuelve a cerrar la olla express y cocina durante otros 10-15 minutos.
8. Una vez haya pasado el tiempo de cocción, deja que la olla express pierda presión antes de abrir la tapa.
9. Sirve el caldo gallego bien caliente en platos hondos y disfruta de su delicioso sabor.

El caldo gallego es un plato muy completo y nutritivo, ideal para los días de invierno. La carne de cerdo aporta un sabor intenso y las judías blancas y las patatas lo hacen aún más reconfortante. Los grelos o nabizas, típicos de la cocina gallega, le dan un toque especial y único.

Este plato se puede servir como plato único, ya que es muy sustancioso. Además, puedes acompañarlo con un buen pan de pueblo para mojar en el caldo. ¡Te aseguro que no dejarás ni una gota en el plato!

Así que no pierdas más tiempo y anímate a preparar un delicioso caldo gallego en olla express. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán!

¡Prepara un caldo gallego rápido y sabroso con la olla express!

Si eres amante de la cocina tradicional gallega pero no tienes mucho tiempo, esta receta es perfecta para ti. Con la olla express, podrás disfrutar de un caldo gallego en tiempo récord sin sacrificar su sabor auténtico.

Simplemente debes añadir los ingredientes tradicionales como el lacón, chorizo, patatas, grelos y judías blancas a la olla express, junto con caldo de verduras. Cocina a alta presión durante aproximadamente 20 minutos y tendrás un caldo lleno de sabor, con los ingredientes perfectamente cocidos y listos para saborear.

No esperes más y sorprende a tu familia con este delicioso caldo gallego casero en cuestión de minutos. ¡Buen provecho!