Delicioso caldo gallego en Thermomix: la receta perfecta

Delicioso caldo gallego en Thermomix: la receta perfecta

El caldo gallego es un plato tradicional de la región de Galicia en España, conocido por su sabor reconfortante y su variedad de ingredientes. Con Thermomix, puedes preparar este delicioso caldo de manera rápida y sencilla.

Para hacer este caldo gallego en Thermomix, necesitarás ingredientes como judías blancas, grelos, chorizo, panceta y patatas. La Thermomix te ayudará a cocinar estos ingredientes a la perfección, manteniendo todo su sabor y nutrientes.

¡No te pierdas esta receta de caldo gallego en Thermomix! A continuación, te mostramos un video tutorial paso a paso para que puedas ver cómo hacerlo.

Receta de caldo gallego en Thermomix

El caldo gallego es un plato típico de la cocina gallega que se caracteriza por ser un caldo espeso y contundente, lleno de sabor y nutrientes. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta utilizando la Thermomix, un electrodoméstico muy útil en la cocina.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de cerdo: puede ser costilla, panceta o lacón.
• 250 gramos de grelos: es una verdura de hojas verdes muy típica de Galicia, si no la encuentras puedes sustituirla por berza.
• 200 gramos de patatas: preferiblemente de tipo cachelo, que son las que se utilizan tradicionalmente en Galicia.
• 150 gramos de alubias blancas: pueden ser frescas o en conserva.
• 1 chorizo: puede ser picante o dulce, según tu preferencia.
• 1 cebolla: para dar sabor al caldo.
• 2 dientes de ajo: también para dar sabor.
• 1 hoja de laurel: para aromatizar el caldo.
• Aceite de oliva: para cocinar los ingredientes.
• Sal y pimienta al gusto: para sazonar el caldo.

Para comenzar, debemos preparar todos los ingredientes. En la Thermomix, corta la carne de cerdo en trozos pequeños y reserva. Luego, pela y corta la cebolla en cuartos y los dientes de ajo en mitades. Añade estos ingredientes a la Thermomix y tritura durante unos segundos a velocidad 5.

A continuación, agrega un chorrito de aceite de oliva y programa la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 5 minutos. Esto permitirá sofreír la cebolla y los ajos para potenciar su sabor.

Mientras tanto, lava y corta los grelos en trozos pequeños, desechando los tallos más duros. También pela las patatas y córtalas en dados. Reserva los grelos y las patatas para añadirlos más adelante.

Cuando haya pasado el tiempo de sofrito, incorpora la carne de cerdo a la Thermomix y programa a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 10 minutos. Esto permitirá dorar la carne y sellar sus jugos.

A continuación, añade los grelos, las patatas, las alubias blancas y el chorizo cortado en rodajas. También agrega la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto. Programa la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 30 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo, comprueba que las patatas estén tiernas. Si es necesario, programa unos minutos adicionales hasta que estén en su punto.

Finalmente, retira la hoja de laurel y sirve el caldo gallego en platos hondos. Acompaña con pan, si lo deseas, y disfruta de esta deliciosa receta gallega preparada en la Thermomix.

El caldo gallego en Thermomix es una opción perfecta para los días fríos o cuando se desea disfrutar de una comida reconfortante. Además, gracias a la Thermomix, la preparación se vuelve mucho más sencilla y rápida, sin perder el sabor tradicional de este plato tan emblemático de Galicia.

¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con un auténtico caldo gallego en Thermomix!

Delicioso caldo gallego en Thermomix: la receta perfecta

Si eres amante de la cocina gallega, no puedes perderte esta deliciosa receta de caldo gallego preparada con la ayuda de tu Thermomix. Con ingredientes frescos y de calidad, podrás disfrutar de un plato tradicional lleno de sabor y nutrientes.

La clave para obtener un caldo gallego perfecto está en seguir los pasos al pie de la letra: desde la selección de los ingredientes hasta el tiempo de cocción. La Thermomix facilita el proceso, permitiéndote obtener un caldo lleno de sabor en menos tiempo y con menos esfuerzo.

No pierdas la oportunidad de probar esta receta y sorprender a tus invitados con un auténtico caldo gallego preparado en tu Thermomix. ¡Buen provecho!